Latinica | Ћирилица
KRUŠEVAC Vremenska prognoza


TRADICIONALNI OBIČAJ SVINJOKOLJ U DOMAĆINSTVU ZORANA IVANOVIĆA

Dragan Ivanović 11-12-2025

Svinjokolj ili pastrmljenje u selima trsteničke opštine,predstavlja duboko ukorenjenu tradiciju i običaj,koji se održava tokom zimskih meseci a najčešće u decembu i januaru.

Domaćin sa svojim komšijama i rođacima pastrmljenjem pripremaju meso,kavurmu i mast u okviru zimnice.Tim povodom posetili smo domaćinstvo Zorana Ivanovića u selu Dublju kod Trstenika,ekipa na okupu svako radi svoj posao,naloženi kazani, Zoran uhranio pastrmu tešku 150 kg, kaže isplati se računajući ulaganja u njenu ishranu i rad. Stiže kafa,a posle i doručak, piće po želji,peče se roštilj.lepo druženje,smeh,šala a tu je i muzika za raspoloženje.

-Evo danas smo kod našeg brata Zokija,prethodno smo pastrmili kod moje kuće,tako idemo kad ko planira,ista ekipa,posao napreduje ima tu dosta da se radi ali kad e rasporedimo ide bolje i brže.Domaćin sa zetom lože vatru u kazanima,pomažu nam šta treba.Sređujemo meso,kuvamo mast,cedimo čvarke i usoljavamo ih kao i meso.Posle kuvamo kavurmu,po završenom poslu peremo kazane i sav pribor koji smo koristili pri radu.Sklanjamo stolove,gasimo vatru,odnosimo meso,mast i ostalo u kuću i tako.Sledi još jedna kafa za sve onda odlazimo kući da malo odmorimo.Zato vreme domaćica sprema i kuva kupus i meso,peče proju da bi po pozivu domaćina kasnije došli na večeru.Opet uz jelo i piće,šala,smeh,druženje,lepo je to obično padne i dogovor kod koga ćemo naredni put da pastrmimo i tako - priča nam Dragan Ranković Gale,jedan od članova ove ekipe,Zoran će sređeno meso i ostalo posle vešati u sušnici,ložiće vatru dok se sve obešeno ne osuši,biće zimus suvog mesa,čvaraka,kavurme i masti,sve to uz salatu od kiselog kupusa,paprike tradicionalno.Tako je prošao dan u domaćinstvu Zorana Ivanovića u Dublju kod Trstenika,završismo posetu a bili smo i lepo dočekani i posluženi,svaka čast.


Share

Ukupno komentara 0

Ostavite komentar

NARODNI MUZEJ KRUŠEVAC OBELEŽIO KRSNU SLAVU SVETOG NIKOLU

I.M.

SPORTSKI SAVEZ KRUŠEVCA NAGRAĐUJE NAJBOLJE U 2025. GODINI

M.A.

SPC OBELEŽAVA SVETOG NIKOLU

I.M.

ZLATNA POVELJA UNS-A SLOBODANU RADIČEVIĆU: PRIZNANJE ZA DUGOGODIŠNJI RAD U ZAŠTITI NOVINARA I LOKALNIH MEDIJA

Izvor: Temnić Info foto: Pres centar UNS-a

MITROPOLIT DAVID U VARVARINU: TEMNIĆKI NATPIS KAO DUHOVNO I ISTORIJSKO NASLEĐE SRPSKOG NARODA

Nikola Petrović

DONACIJA KOMPANIJE KNEZ PETROL

Izvor/GU Kruševac

ODRŽANI RADNI SASTANCI U MESNIM ZAJEDNICAMA BAGDALA, MARKO ORLOVIĆ I RASADNIK

Izvor: GU Kruševac

BAJKERI POSETILI CENTAR ZA OSOBE SA INVALIDIDTEOM I KORISNICIMA URUČILI NOVOGODIŠNJE PAKETIĆE

D. K.

VELIKI JUBILEJ – 30 GODINA POSTOJANJA I RADA TELEVIZIJE PLUS KRUŠEVAC

I. Milosavljević

MALI OPREZ SPREČAVA VELIKE NESREĆE TOKOM GREJNE SEZONE

J.M.

Naslovne strane

Vremeplov

29-04-1946

01-02-2024

01-02-2024

22-11-1947

13-04-1944

14-11-1952

07-11-1952

16-11-1944

Reklamni prostor

Misao dana